Modul Operatives Hotelmanagement

Mit Ihrem Fernstudium erlangen Sie neben dem Beruf das erforderliche Fach und Praxiswissen für Ihre Karriere. Ihre Prüfungen können Sie jeden Monat bundesweit an 10 Prüfungszentren ablegen.

Modulbeschreibung

Mit Abschluss dieses Moduls sind Sie in der Lage, Konzepte für erfolgreiches Hotelmanagement zu entwickeln und unterschiedliche Strukturmerkmale von Hotelbetrieben praxisnah umzusetzen. Darüber hinaus sind Sie mit der Entwicklung der relevanten Hotelmärkte vertraut und können daraus Management entscheidungen ableiten. Sie wissen, wie ein Hotel funktioniert, und kennen alle Stellschrauben, um optimierte Ergebnisse zu erzielen. Damit sind Sie bestens vorbereitet, gastbezogene Konzepte zu entwickeln und umzusetzen.

Studieneinheiten und -inhalte

Hotelmanagement und Accounting

  • Hotelmanagement und Hotelmärkte
  • Touristische Voraussetzungen für die Hotellerie
  • Strukturmerkmale der Hotellerie
  • Hotelbetrieb und seine Leistungsbereiche
  • Grundleistungen eines Hotelbetriebs
  • Accountingkreislauf
  • Bilanz als Bewertungsinstrument
  • Kalkulation und Controlling

Basics der Hotelführung

  • Front Office und Housekeeping
  • Management
  • Historische Entwicklung
  • Organisations- und Leistungsbereiche
  • Ablauforganisation und Gästezyklus
  • Serielle Positionskurve von Atkinson
  • Primacy- und Recency-Effekt
  • Theorie komplexer Systeme
  • Gastronomische Aspekte
  • MICE Management (Meeting, Incentive, Convention, Event)

Dieses Themengebiet ist auch Bestandteil in folgenden Studiengängen der Euro-FH:

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